vegetables

gulay ay ang pinaka-pampalusog na pagkain, magsulong ng kanilang kalusugan

Ang karapatan ng mga gulay

Malunggay

Pinagmulan at Pamamahagi. Homeland malunggay naniniwala timog-silangan European bahagi ng USSR. Ito ay ipinamamahagi sa buong mundo, nangyayari nang malawakan sa mabangis estado malapit sa silungan, at sa mabuhangin na lugar na malapit sa ponds at ilog. Linangin impyerno sa maraming bansa sa buong mundo. Sa USSR, lumalaki lahat ng dako. Ang botaniko na mga katangian. Malunggay (Armoracia rusticana (Lam) Gaertn

SA Mey Scherb.) - Isang pangmatagalan mala-damo planta ng repolyo pamilya (Brassicaceae). Root makapal, mataba, up ng higit sa 1 m at isang kapal ng 6-8 cm, na may maraming sanga. Stem branched, magtayo, hanggang 1.5 M. Ang saligan dahon ay mahaba (40 cm), petiolate, elliptical o pahaba, stem - isang maliit, pahaba-lanceolate, matalim ang dulo o pinnately dissected.

Bulaklak maliit, puti, natipon sa maraming-sipilyo sa tuktok ng stem at ang mga sanga. Biological mga tampok. Hell pamumulaklak ng ikalawang taon pagkatapos planting May-Hun, ay hindi makagawa ng buto. Holodostoek: kabataan shoots ay hindi nasira sa pamamagitan ng frosts tagsibol, halaman ang maaaring matagalan ang temperatura ng pababa sa 45 C. Ang pag-ibig ng liwanag. Hindi ito tulad ng nababad sa tubig mga lugar, ngunit sa halip na kahalumigmigan hinihingi.

Ito ay lumalaki na rin sa mapagtimpi climates. Prefers mamasa-masa, humus-rich mabuhangin lupa. Paggawa ng sipi at agrikultura teknolohiya. Propagated sa pamamagitan ng pinagputulan root. Para sa layuning ito, pag-ilid Roots, pati na rin annuals Roots, gupitin mula sa baras. Ang lupa ay inihanda ayon sa uri ng polupara.

Ang pangunahing gastusin pag-aararo sa isang malalim na 40 cm sa ilalim ng kanyang pataba (30-49 t / ha) at isang buong dosis ng pataba. Preplant lupa ay binubuo ng maagang-spring napakasakit at paglilinang. Nakatanim sa tagsibol ng malunggay sa malawak na aisles paraan na may isang lapad ng 45-70 cm

Upang hiwa furrows 18-20 cm malalim Roots inilagay sa layo ng 20-25 cm hiwalayin at sakop na may lupa sa 2-3 cm sa itaas ng tuktok ng pinagputulan. Pagkatapos ng 15-20 araw, root pinagputulan usbong. Plant malunggay at tag-lagas. Pangangalaga ng plantings ay alisin mga damo, larga lupa at pagpapabunga. Sa panahon ng lumalagong panahon gastusin apat o limang maki-hilera paglilinang at weeding dalawa o tatlong sa mga serye.

Para sa ikalawang taon sa unang bahagi ng tagsibol harrowed patlang sa buong hilera, gumawa ng dalawa o tatlong maki-hilera paglilinang at alisan ng sukal na damo control para sa isa o dalawa sa mga serye. Upang mapataas ang ani ng malunggay alisin stalks bulaklak. Dahil ang malunggay ay lumalaking Matindi ang sa mga pribadong lupa, ilagay kanya sa ang mga sulok o kasama ang mga pader.

Matapos ang 50-60 araw matapos planting (kapag sapat na dahon development) lupa magsaliksik at malinis ang pinagputulan ay nakatanim sa malanday pag-ilid Roots at kaagad dilig ang mga halaman sa lupa. Ang resulta ay isang tuwid, makapal at malalaking punong-ugat. Ang pinaka-karaniwang varieties - Suzdal, Riga, Jelgava. Pag-aani at imbakan ng raw materyales.

Stow malunggay sa pangalawang taon sa huli taglagas kapag ang mga dahon magsimulang mamatay, o unang bahagi ng tagsibol bago dahon regrowth. Sa maliit na plots ng Roots utong gamit ang isang pala o tinidor. Ang average na bigat ng mabibili Roots ng 0.25-1.5 kg. Magbubunga ng bilang mataas na bilang 26 t / ha. Malunggay nakasalansan sa trenches, piles, o gulay na tindahan. Sa bahay, ito ay naka-imbak sa isang cool na kuwarto sa mga kahon na may buhangin. Nakapagpapagaling katangian.

malunggay malunggayAng Roots ng malunggay ay naglalaman ng mahahalagang langis - hanggang sa 0.05%, bitamina C - 15 mg%, mineral asing-gamot (potasa, kaltsyum, magnesiyo, bakal, tanso , posporus, asupre, atbp.) Ang juice ng sariwang root ay lizotsin - ang sangkap ng antibyotiko. Mga dahon ng halaman bitamina C ay 85 mg% karotina ay kasalukuyan, alkaloids. Dahil sa pabagu-bago ng isip produksyon at lizotsina malunggay ay mataas na antimicrobial aktibidad.

Pagbubuhos ng malunggay ay ginagamit upang dagdagan ang ganang kumain, mapahusay ang aktibidad ng malawak na sukat o lagay ng pagtunaw, bilang isang cholagogue. Sa katutubong gamot, ito ay inirerekomenda sa pamamanas, bato sakit, gota, rayuma, pamamaga ng airways. Bilang isang panlabas na pagbubuhos agent gamit radiculitis, pamamaga ng pliyura, pneumonia, myositis, sila ay itinuturing sores.

Juice root gamitin para sa colds, sakit ng ngipin. Ito ay epektibo sa gamot kabag na may mababang kaasiman ng ng o ukol sa sikmura juice. Sabaw ng Roots ng malunggay ay may positibong epekto sa paggamot ng pag-iiti, sakit sa atay, mataas na presyon ng dugo. Ang dahon ay ginagamit bilang antiskorbutiko.

Application. Malunggay ay ginagamit sa produksyon ng mga adobo mga pipino, kalabasa, mga kamatis, inatsara fillings, sauces ("boogie white table" "table sa isang beet malunggay juice"). Sa Romania at Moldova, ito ay bahagi ng spice pinaghalong sa pinggan halaman at mga gulay sa matamis at maasim atsara. Sa pagluluto, gamitin ang parehong Roots at dahon ng halaman. Mula sa Roots ng paghahanda ng sauces.

Karamihan sa mga impyerno gamitin sa malamig na karne at isda appetizers, salads gulay. Ang bango at lasa ng tinadtad dahon sa masarap na pagsasamahan sa malamig soups: Botvin, sumulpot at gulay hash, atbp Sa pamamagitan ng malunggay dahon, kadalasan inasnan at adobo mga pipino at mga kamatis. Sa Moldova, na may inasnan pipino at naka-kahong gooseberries, sa Dagestan, ang Roots ay ginagamit para sa pinaasim na repolyo.

Pagbubuhos ng malunggay ay ginagamit sa pagpapaganda upang alisin freckles, mantsa at mabawasan ang labis na pangungulti.

Beet juice, malunggay, kamatis ulam